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こぢんまりした民宿の、蟹三昧フルコースが正解だった
兵庫県香住は「親戚みんなが蟹といえばここ」と言う、我が家にとって定番の蟹旅先。2022年・2023年と2年連続で訪れ、どちらも宿泊先は同じ「香住温泉 荒神のやどる民宿 三宝（さんぽう）」だった。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 宿 | 香住温泉 荒神のやどる民宿 三宝 |
| プラン | 蟹三昧フルコース |
| 蟹の種類 | 紅ズワイガニ（香住ガニ） |
| 訪問時期 | 11月（漁期中盤） |
| 訪問回数 | 2年連続（2022・2023） |
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三宝は「こぢんまりした民宿」の落ち着き
三宝は大型旅館ではなく、家族経営に近い規模の民宿。派手さはないが、その分アットホームで落ち着ける宿だった。部屋も食事処も過度に広くはないが、蟹料理に集中できる距離感がちょうどいい。
蟹三昧フルコース、実食レポ
注文したのは「蟹三昧フルコース」。紅ズワイガニ（香住ガニ）を、刺身・茹で・焼き・鍋と、ひと通りの調理法で一通り味わえる内容だった。今回は蟹以外の料理よりも、とにかく蟹がメインという構成で、他の食材の記憶が残らないほど蟹に集中したコースだった。
一番美味しかった調理法は夫婦で意見が分かれた。自分は断然、焼きガニ。殻の中で身がじわじわと火を通り、甘さと香ばしさが凝縮される、あの瞬間がたまらない。一方で妻は刺身派。紅ズワイガニ特有のねっとりとした甘みは、加熱していないからこそ分かるという主張だった。結局どちらも正解で、フルコースで両方食べ比べられるのがこのプランの良さだと思う。
なぜ2年連続で香住に通ったのか
1回目（2022年）は鳥取砂丘・豊岡の安国寺（ドウダンツツジ紅葉）とセットの旅程、2回目（2023年）は城崎マリンワールド・出雲大社での七五三とセットの旅程だった。行き先は毎回違うのに、宿と蟹だけは変えなかった。これは単純に「香住の蟹がとにかく美味しい」からに尽きる。
その理由を象徴するようなやり取りがあった。香住の鮮魚店で店主に「今年の蟹は美味しいですか？」と聞いたところ、返ってきたのは「いつでも最高に美味いよ」という一言。年による当たり外れを聞いたつもりが、迷いのない即答だった。誇りに満ちたその返事が、今でも強烈に記憶に残っている。
紅ズワイガニ（香住ガニ）の豆知識
紅ズワイガニの解禁日は毎年9月1日で、漁期は翌年5月まで続く。11月に訪れた我が家の蟹は「解禁直後」ではなく、漁期の中盤にあたる。松葉ガニ（本ズワイガニ・オス）の解禁は11月6日と、紅ズワイガニより2ヶ月遅い。香住では両方の蟹が水揚げされるため、時期によって主役が入れ替わる。
アクセス
北近畿豊岡道（但馬空港IC）から国道178号（山陰近畿自動車道）経由で香住出口へ。JR香住駅からは送迎あり（要事前予約）。
鳥取空港からは車で約1時間強。鳥取空港は鳥取砂丘まで車で約16分と近いため、鳥取砂丘を先に回ってから香住へ南下するルートが効率的（詳しくは但馬・山陰周遊モデルコースを参照）。
まとめ：香住の蟹は、宿選びより「香住であること」が正解
三宝という宿は落ち着ける良い宿だったが、それ以上に大きかったのは「香住という土地の蟹そのもの」の質。2年連続で通っても飽きなかった理由はここにある。
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